Nasischijven of ballen

Iedereen die een ei kan bakken kan dit ook !!

Zullen we maar gelijk een stuk of twintig maken ?

Benodigdheden: Een kilo nasi, twee eieren, een pakje Schär paneermeel, twee bouillonblokjes, ongeveer 100 gram margarine, en 125 gram glutenvrij meel.
De nasi kunt u zelf maken naar eigen smaak maar u kunt ook een kilo kant en klare nasi kopen van Padifood of Daily chef. (Te koop bij elke supermarkt behalve Albert Heijn)
Haal wel even de grote stukken prei uit de kannt en klare nasi en snij deze kleiner
Kook een liter water en los daarin twee bouillonblokjes op.
Smelt de boter in een pan, laat het niet te heet worden
Wanneer de boter gesmoten is voeg dan het meel langzaam toe, blijf roeren !!!
Wanneer het geheel een stevige roerbare massa is geworden heeft u voldoende meel toegevoegd
Voeg nu de bouillon langzaam toe en blijf roeren...
Attentie !!! Op de foto staat een pakje bouillonblokjes van Albert Heijn afgebeeld. Deze zijn inmiddels niet meer glutenvrij. Voor glutenvrije bouillonblokjes kijk naar Livaad on line !!
De inhoud van de pan kan nu over de koude nasi gegoten worden. Bewaar echter nog een gedeelte in de pan...
Meng nu alles met de handen lekker door elkaar. Het mengsel moet wanneer er een balletje van gedraaid wordt niet uit elkaar vallen. Voeg anders de rest van de inhoud van de pan erbij.
Laat de massa even afkoelen...Met een oude zevengaten-zaag (grootste diameter 7 cm) of een andere ronde vorm kunt u makkelijk de nasischijven maken.
Druk de zaag in het nasimengsel en haal het er vervolgens weer uit...
Leg het op een snijplank en druk de nasimassa nog even goed aan, verwijder dan de zaag of vorm
U kunt in plaats van schijven ook ballen draaien.
Het nadeel is echter dat de ballen vaak binnenin nog koud zijn terwijl de buitenkant bijna verbrandt tijdens het frituren.

Terug
Bestrooi de nasischijf rondom met paneermeel
Haal de nasischijf door de geklutste eieren en bestrooi hierna de nasischijf nogmaals met paneermeel
Resultaat... ruim twintig overheerlijke nasischijven die in folie verpakt de vriezer in kunnen.