Benodigdheden: Een
halve pot pindakaas, een gesneden uitje, olie, suiker, sambal,
ketoembar, ketjap, Zanza smaakverfijner en wat citroensap
Verhit een flinke
scheut olie in de pan
Fruit de gesneden
ui (en eventueel een teentje knoflook) een paar minuten.
Haast ? sla het uitje dan maar over...
Haast ? sla het uitje dan maar over...
Zet de vlam onder
de pan op een laag pitje en schep een halve pot pindakaas in de pan
Blijf flink roeren
zodat de pindakaas smelt en vloeibaar wordt.
Voeg nu een flinke
scheut ketjap toe totdat de saus een donkere kleur krijgt
De vlam kan weer
hoog gezet worden en ongeveer 3 koppen water toevoegen..(maakt niet uit
als het te "waterig" wordt)
Een flinke schep
sambal erbij..blijf roeren !.....
en ongeveer een
theelepel ketoembar.
Wat scheutjes
soeparoma (smaakverfijner)........
Een stuk of drie
eetlepels suiker......
En tenslotte een
paar druppels citroensap
Laat nu de saus net
zolang pruttelen totdat deze de juiste dikte heeft.
Proef tijdens het
indikken even of er nog wat suiker, ketjap of smaakverfijner bij moet.
Wat over blijft kan gewoon de vriezer in!
Wat over blijft kan gewoon de vriezer in!
 |
|
Terug
|